https://test.protiforamama.com
Υλικά
Προσαρμόστε τις μερίδες:
| 1 Παντζάρι | |
| 7 κ.γ. Τυρί cottage | |
| 1 Αυγό | |
| 60 ml Γάλα βρώμης | |
| 1 πρέζα Σκόρδο σε σκόνη | |
| 80 γρ. Αλεύρι βρώμης ολικής |
? Βάφλες παντζάρι
Παντζάρι: Από όλες τις υπερτροφές που ωφελούν σημαντικά την υγεία μας, από το μπρόκολο και το αυγό μέχρι το σπανάκι και τα καρύδια, το «ταπεινό» παντζάρι ξεχωρίζει για τη συμβολή του στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Παρέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως το φυλλικό οξύ, το κάλιο, το μαγγάνιο, ο σίδηρος και η βιταμίνη C, ενώ είναι ταυτόχρονα πολύ ενυδατικό, αφού η περιεκτικότητά του σε νερό αγγίζει το 88%.
Τυρί Cottage:
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Το τυρί cottage περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για να χαρακτηριστεί ως μια πλήρη πρωτεΐνη.
Επίσης περιέχει: βιταμίνη Β12, ασβέστιο και φώσφορο.
Αυγό: Το αυγό αποτελεί τροφή, πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, η οποία μάλιστα φαίνεται να προκαλεί μεγαλύτερο κορεσμό σε σχέση με άλλες πηγές πρωτεϊνών!
Βρώμη ολικής:
Η υψηλή θρεπτική αξία της βρώμης έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β3), καθώς και στη βιταμίνη Ε η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε καροτενοειδή και πολυφαινόλες της αποδίδουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τέλος, έχει μία ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τις β-γλυκάνες, δομικοί πολυσακχαρίτες στα κυτταρικά τοιχώματα των σπόρων. Σύμφωνα με έρευνες οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και στη καλύτερη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης του αίματος.
Σκόρδο: To σκόρδο χρησιμοποιείται ως μέσο θεραπείας διαφόρων ασθενειών, ενώ πρόσφατα διαπιστώθηκε ότι μειώνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και νεοπλασμάτων, και έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.
Υλικά
-
1 ΠαντζάριΒολβός
-
7 κ.γ. Τυρί cottageΠλήρες
-
1 Αυγό
-
60 ml Γάλα βρώμης
-
1 πρέζα Σκόρδο σε σκόνηπροεραιτικά
-
80 γρ. Αλεύρι βρώμης ολικής
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
Ροζ βάφλες!
Μα αυτός ο τίτλος είναι αρκετός απο μόνος του!
Παρόλα αυτά θα σου πω πως αυτές οι βάφλες είναι όνειρο! Τόσο τραγανές και γεμάτες σε γεύση!
Αλμυρές, θρεπτικές, υγιεινές και ροζ!
Μπορείς να σκεφτείς κάτι καλύτερο;
You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.
Βήματα
|
1
|
Βράζεις τον βολβό του παντζαριού με την φλούδα (ξεκολλάει πανεύκολα όταν είναι ήδη βρασμένο το παντζάρι) (Εγώ το έβαλα μέσα στην χύτρα ένα μεσημέρι που έφτιαχνα αρακά για όλους και στα 10’ ήταν έτοιμο). (Ε, δεν θα ανάψουμε ολόκληρη κουζίνα, ούτε θα λερώσουμε την χύτρα για να βράσουμε έναν βολβό παντζαριού!) σκεφτόμαστε πρακτικά! |
|
2
|
Ξεφλουδίζω και κόβω το παντζάρι σε κομμάτια. Μεταφέρω σε ενα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ομογενοποιώ με ραβδομπλέντερ. (Εννοείται πως σε οποιοδήποτε μπλέντερ γίνεται αυτό το βήμα). Μπορείς να περάσεις από μπλέντερ μόνο το παντζάρι και να ομογενοποιήσεις με ένα πιρούνι, αν θες αυτό το αποτέλεσμα του ανάγλυφου όπως στις φωτογραφίες. Το μίγμα σου όμως θα είναι πολύ πιο εύκολα διαχειρίσιμο εάν ομογενοποιήσεις όλα τα υλικά σου στο μπλέντερ!) |
|
3
|
Ζεσταίνω τη μηχανή για βάφλες και λαδώνω με λάδι καρύδας χρησιμοποιώντας πινελάκι σιλικόνης. (Και ελαιόλαδο λειτουργεί εξαιρετικά). |
|
4
|
Μόλις πάρει θερμοκρασία, ρίχνω μερικές κουταλιές της σούπας (~2) και ψήνω μέχρι να ροδίσουν και οι δύο πλευρές. Η βάφλα είναι έτοιμη όταν έχει γίνει τραγανή! |
|
5
|
ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣΣερβίρω και την “στολίζω” με τα αγαπημένα μου toppings. Προτείνω φρέσκα φρούτα, μέλι, γιαούρτι, ποικιλία τυριών και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη! |
|
6
|
tipsΟι βάφλες διατηρούνται έως και 5 μέρες στο ψυγείο, σε σακουλάκι αποθήκευσης ή τάπερ που κλείνει αεροστεγώς. Η βάφλα καλό είναι να ζεσταίνεται στην βαφλιέρα, γιατί στα μικροκύματα χάνει την τραγανότητά της. Μπορείς επίσης να διατηρήσεις το μίγμα σε ένα μπολ με μεμβράνη για 2 μέρες και να ψήνεις τις βάφλες σου την στιγμή που τις θες! Πριν από κάθε ψήσιμο φρόντισε να ανακατεύεις το μίγμα! Για να καταψύξεις τις βάφλες σου, τύλιξε τες με μεμβράνη. Την καθεμία ξεχωριστά, και θα διατηρηθούν έως και 1 μήνα στην κατάψυξη! Βγάζοντας από κατάψυξη, ξεπαγώνεις - ζεσταίνεις στην βαφλιέρα! Εάν δεν έχεις βαφλιέρα, βάλε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος στην τοστιέρα σου (πάνω και κάτω) και άπλωσε ενδιάμεσα το μίγμα! Δεν θα έχεις το σχήμα της φωτογραφίας αλλά η γεύση θα είναι εκεί! |
