https://test.protiforamama.com
Υλικά
Προσαρμόστε τις μερίδες:
| 1 Ώριμη μπανάνα | |
| 200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό πλήρες | |
| 150 γρ. Νερό | |
| 150 γρ. Νιφάδες βρώμης ολικής | |
| 1 πρέζα Κανέλα Κεϋλάνης |
? Pancakes μπανάνας (3 υλικά)
χωρίς αυγό, χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλυκαντικά
Μπανάνα:
. Τα κυριότερο συστατικό της μπανάνας για το οποίο φημίζεται είναι το κάλιο που βοηθά στην απέκκριση περίσσειας νατρίου από τον οργανισμό. Άλλες σημαντικές ιδιότητες του καλίου είναι η λειτουργία του εγκεφάλου, αφού παίζει κυρίαρχο ρόλο στη μνήμη και τη μάθηση. Εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει στον μεταβολισμό των λιπών, της πρωτεΐνης και των υδατανθράκων, αφού λαμβάνει μέρος στη διαδικασία διάσπασης αυτών των θρεπτικών συστατικών. Επίσης περιέχει μαγνήσιο, μαγγάνιο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη C.
Βρώμη ολικής:
Η υψηλή θρεπτική αξία της βρώμης έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β3), καθώς και στη βιταμίνη Ε η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε καροτενοειδή και πολυφαινόλες της αποδίδουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τέλος, έχει μία ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τις β-γλυκάνες, δομικοί πολυσακχαρίτες στα κυτταρικά τοιχώματα των σπόρων. Σύμφωνα με έρευνες οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και στη καλύτερη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης του αίματος.
Γιαούρτι:
Το γιαούρτι βοηθά στην ανάπτυξη και σωματική διάπλαση των παιδιών, λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Η οξίνιση και τα ένζυμα του γιαουρτιού διευκολύνουν την πέψη και βελτιώνουν την αφομοίωση των συστατικών .
Τα πολυάριθμα ζωντανά και ενεργά βακτήρια ασκούν θετική δράση στη μικροχλωρίδα του εντέρου και στην παραγωγή εντερικών αντισωμάτων.
Ως τροφή το γιαούρτι βοηθά στην καλύτερη αξιοποίηση του ασβεστίου, φωσφόρου και σιδήρου του γάλακτος.
Υλικά
-
1 Ώριμη μπανάνα
-
200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό πλήρες
-
150 γρ. Νερό
-
150 γρ. Νιφάδες βρώμης ολικής
-
1 πρέζα Κανέλα Κεϋλάνηςπροαιρετικά
Η ιδέα πίσω από τη συνταγή
? Ένα πιάτο ιδανικό για ξεκίνημα blw ή μετάβασης. Νόστιμο, εύκολο, γρήγορο, διατροφικό, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και με υλικά που τα έχουμε όλοι στην κουζίνα μας!
Στην προσπάθεια λοιπόν να βρω με τί μπορώ να αντικαταστήσω το γάλα σε παρασκευές εκείνους τους πρώτους μήνες της εισαγωγής (αποκλειστικά θηλάζουσα μαμά), ανακάλυψα πως γιαούρτι με λίγο νερό, λειτουργεί εξαιρετικά σ αυτήν την συνταγή!
You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.
Βήματα
|
1
|
? Από τις αγαπημένες εκτελέσεις! Βάζεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και πολτοποιείς! (Το έκανα με ραβδομπλεντερ, μπορείς με οποιοδήποτε μπλέντερ). |
|
2
|
Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά (4 με μέγιστο το 9). |
|
3
|
Ρίχνεις δυο σταγόνες ελαιόλαδο σε χαρτί κουζίνας και περνάς την επιφάνεια του τηγανιού σου. |
|
4
|
Αφού ζεσταθεί το τηγάνι σου, με ένα κουτάλι της σούπας τοποθετείς μίγμα στο τηγάνι (μιάμιση κουτάλια της σούπας για κάθε pancake). Ίσως χρειαστεί να το «πατήσεις» λίγο από πάνω για να απλώσει και για να δώσεις το σχήμα που θες! |
|
5
|
Δοκιμάζεις πάντα, περιμετρικά από κάθε pancake με σπάτουλα σιλικόνης για να δεις αν ξεκολλάει. Το pancake είναι έτοιμο για γύρισμα μόνο όταν ξεκολλάει από κάτω εύκολα. Χωρίς κόπο! |
|
6
|
Αναποδογυρίζεις το pancake από την άλλη πλευρά και ψήνεις ομοιόμορφα! Το pancake είναι έτοιμο όταν πλέον δεν έχει υγρασία και αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και απ τις δυο πλευρές! |
|
7
|
προταση σερβιρισματοςΑποσύρεις και σερβίρεις το ένα πάνω στο άλλο με ενδιάμεσα επάλειψη από φρέσκα φρούτα, βούτυρα καρπών (φυστικοβούτυρο, αμυγδαλοβούτυρο, φουντουκοβούτυρο) , μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, σπιτικό παγωτό, γιαούρτι και φυσικά ταχίνι ολικής! |
|
8
|
tipsΤα pancakes διατηρούνται έως και 5 μέρες στο ψυγείο, σε σακουλάκι αποθήκευσης ή τάπερ που κλείνει αεροστεγώς. Καλό είναι να ζεσταίνονται στην τοστιέρα (με αντικολλητικό χαρτί πάνω κάτω), γιατί στα μικροκύματα χάνουν την τραγανότητά τους. Μπορείς επίσης να διατηρήσεις το μίγμα σε ένα μπολ με μεμβράνη για 3 μέρες και να ψήνεις τα pancakes σου την στιγμή που τα θες! Πριν από κάθε ψήσιμο φρόντισε να ανακατεύεις το μίγμα! Για να καταψύξεις τα pancakes, τύλιξε τα με μεμβράνη. Το καθένα ξεχωριστά, και θα διατηρηθούν έως και 1 μήνα στην κατάψυξη! Βγάζοντας από κατάψυξη, ξεπαγώνεις - ζεσταίνεις στην τοστιέρα! |
1 σχόλιο Απόκρυψη σχολίων
???????