https://test.protiforamama.com

Αρχική
Granola bars
? Granola bars μούρων

Λειτουργία ανάγνωσης

λεπτά

0 0

Υλικά

Προσαρμόστε τις μερίδες:

	200 γρ. Αμύγδαλα χωρίς αλάτι
	200 γρ. Νιφάδες βρώμης ολικής
	80 ml Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη οποιοδήποτε φυτικό γάλα
	1,5 κ.σ. Λάδι καρύδας
	1 κ.σ. Φυστικοβούτυρο
	1 κ.σ. Μέλι (απαγορεύεται για παιδιά κάτω του έτους)
	350 γρ. Μούρα (φράουλες, μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα)
	100 ml Νερό
	Ξύσμα από 1 λεμόνι
	Χυμό από μισό λεμόνι
	1 πρέζα Τζίντζερ φρέσκο τριμέννο
	2 κ.σ. Αλεύρι βρώμης ολικής

Προσθέστε αυτή τη συνταγή στους σελιδοδείκτες σας

You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.

? Granola bars μούρων

Αμύγδαλα: Τα αμύγδαλα, αν και πρόκειται για υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.
Βρώμη ολικής:
Η υψηλή θρεπτική αξία της βρώμης έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε διάφορα θρεπτικά συστατικά. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2 και Β3), καθώς και στη βιταμίνη Ε η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, είναι πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως το μαγγάνιο, το σελήνιο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε καροτενοειδή και πολυφαινόλες της αποδίδουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τέλος, έχει μία ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τις β-γλυκάνες, δομικοί πολυσακχαρίτες στα κυτταρικά τοιχώματα των σπόρων. Σύμφωνα με έρευνες οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ και στη καλύτερη ρύθμιση της μεταγευματικής γλυκόζης του αίματος.

Καρύδα:
Είναι καλή πηγή σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνες υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτέςΛόγω της καλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο και μαγνήσιο, δυο μικροθρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την καλή υγεία, συμβάλουν στη διατήρηση γερών οστών. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, εξαιρετική πηγή για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος καθώς περιέχει αντιμυκητιασικές, αντιπαρασιτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Φυστικοβούτυρο: Εκτός από υπέροχη γεύση σε σάντουιτς και γλυκά, το φυστικοβούτυρο έχει επίσης ουσίες που είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία, όπως πρωτεΐνη, καλή χοληστερόλη και φυτικές ίνες.

Μέλι:
Είναι μια φυσική, υγιεινή τροφή, τα σάκχαρα του απορροφούνται αμέσως από τον οργανισμό αποδίδοντας γρήγορα ενέργεια. Περιέχει μια σειρά από βιταμίνες και αντιξειοδωτικές ουσίες, μεταλλικά ιχνοστοιχεία, αμινοξέα κλπ που λειτουργούν ως ασπίδα υγείας στον ανθρώπινο οργανισμό.
Το μέλι δρα επίσης ως πρεβιοτικός παράγοντας, ενώ είναι πολύ καλύτερα ανεκτό από τον οργανισμό σε σύγκριση με τη ζάχαρη, καθώς προκαλεί μικρότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Λεμόνι:
Τo κύριo χαρακτηριστικό του λεμονιού έγκειται στις χαμηλές θερμίδες που περιέχει, καθώς ανά 100 γραμμάρια χωρίς φλούδα, προσφέρει μόνο 30,7 θερμίδες. Αξιοσημείωτη είναι και η υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς ανά 100 γραμμάρια προσφέρει 56mg βιταμίνης C, καλύπτοντας περίπου το 70% των ημερήσιων αναγκών των γυναικών και σχεδόν το 60% των ανδρών.

Τζίντζερ: Το τζίντζερ έχει μεγάλη θρεπτική αξία, αποτελείται από σχεδόν 80% νερό ανά 100γρ. και είναι πλούσιο σε πολλά φυτοχημικά συστατικά, στα οποία οφείλονται οι ευεργετικές του δράσεις στην υγεία.

Μερίδες 10
Μέτρια

Υλικά

200 γρ. Αμύγδαλα χωρίς αλάτι
200 γρ. Νιφάδες βρώμης ολικής
80 ml Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
οποιοδήποτε φυτικό γάλα
1,5 κ.σ. Λάδι καρύδας
1 κ.σ. Φυστικοβούτυρο
1 κ.σ. Μέλι (απαγορεύεται για παιδιά κάτω του έτους)
350 γρ. Μούρα (φράουλες, μύρτιλα, σμέουρα, βατόμουρα)
100 ml Νερό
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμό από μισό λεμόνι
1 πρέζα Τζίντζερ φρέσκο τριμέννο
2 κ.σ. Αλεύρι βρώμης ολικής

Η ιδέα πίσω από τη συνταγή

Οι μπάρες αποτελούν ιδανικό σνακ! Αντί για συμβατικές μπάρες δημητριακών η σκέψη ήταν να φτιάξω μπάρες που εκτός από δημητριακά (βρώμη) να περιέχουν και ξηρούς καρπούς (εξού και το όνομα granola)!!!

Νόστιμες, εύκολες, μεταφέρονται εύκολα, αποτελούν ιδανικό σνακ γεμάτο θρεπτικη αξία και χωρίς κενές, περιττές θερμίδες!

Μια βόμβα ενέργειας στο πιάτο σου!

You need to Login or Register to bookmark/favorite this content.

Βήματα

1	Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς (με αέρα).
2	Για την βάση Στο μπλέντερ τοποθετώ τα αμύγδαλα και τις νιφάδες βρώμης και πολτοποιώ!
3	Τα μεταφέρω σε ένα μπολ και προσθέτω το γάλα, το λάδι καρύδας, το φυστικοβούτυρο και το μέλι. Ανακατεύω το μίγμα για να ομογενοποιηθεί και στρώνω την βάση μου σε ένα αντικολλητικό ταψί, πιέζοντας με τα δάχτυλα μου, έτσι ώστε να έχω μια σφιχτή ζύμη απλωμένη στο ταψί μου!
4	Κρατάω στην άκρη λίγη ποσότητα από την ζύμη για αργότερα (διάβασε παρακάτω).
5	Μεταφέρω στον φούρνο και ψήνω για 10’
6	Για το topping Σε μικρό κατσαρολάκι με χαμηλή φωτιά, προσθέτω τα μούρα, το νερό, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και το αλεύρι βρώμης. Ανακατεύω ανα τακτά διαστήματα μέχρι να πήξει (~ 20’)
7	Μεταφέρω το topping πάνω από την ζύμη και προσθέτω πασπαλίζοντας σε όλη την επιφάνεια, το περίσσευμα από την ζύμη που κράτησα στην άκρη στο βήμα 4.
8	Μεταφέρω ξανά στον φούρνο και συνεχίζω το ψήσιμο για (~ 15’).
9	Μόλις ψηθεί το αφήνω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και κόβω σε κομμάτια (μπάρες). Διατηρείται στο ψυγείο!
10	Πρόταση σερβιρίσματος Πέρα από το αναμενόμενο (παίρνω μια μπάρα στο χέρι), δοκίμασε να την κάνεις κομματάκια και να την βάλεις μέσα σε γιαουρτάκι! Ή να την σερβίρεις σε κομμάτια πάνω από μια μπάλα σπιτικού παγωτού!
11	TIPS Συντηρείται στο ψυγείο για μια εβδομάδα.